脆皮炸排骨怎么做

1、准备好猪肋排，切得稍微长一些。洗净，放入清水中，浸泡去血水。

3、排骨放入盆中，放入葱姜蒜，加入适量盐。

5、用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏一晚上。（用盖子也行，反正一定要包好，以免撺味）

7、准备一包脆皮炸鸡粉，将腌制好的排骨放在里面滚一圈，使表面都沾上粉。

9、如果排骨上的肉比较厚，用筷子扎几个洞。

11、开大火，再次倒入油锅中，大火炸至表皮更加金黄即可，这样更加外脆里嫩。