酸菜粉条肉的做法

1、腌好的酸菜用清水冲洗，用刀将酸菜切成丝将切好的酸菜用手攥出水份；将攥过水份的酸菜用手抖散即可

2、葱姜切成末，干红辣椒切成段

3、猪瘦肉切丝，加盐香油，自制调肉粉，淀粉腌制一会儿

4、粉条用开水烫一下，捞出备用

5、锅中放油，放入猪瘦肉丝翻炒变色，盛出备用

6、锅中放油，放花椒、葱、姜，干红辣椒炒香

7、放入酸菜翻炒一会儿

8、加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀

9、加入粉条翻炒两分钟

10、放少许酱油

11、加盐、鸡精

12、调味即可

13、酸菜粉条肉成品图