寿桃包的家常做法

1、将面团材料全部加入CM-1200厨师机搅拌桶内。

2、开启1档揉面，揉成光洁的面团即可。

3、用手辅助稍揉匀整圆，放搅拌桶中，发酵约2倍大。

4、发酵好的面团取出排气，反复揉至面团切面无气孔。

5、分割成75克左右。

6、面团擀开包入豆沙馅。

7、包紧后收口朝下整成圆形，然后在顶部捏出小角，再用刀背在边缘划上一刀形成桃子的摸样。

8、顶部筛少许的红曲粉，冷水上锅静置10分钟左右。

9、开火蒸10-15分钟，关火后再焖片刻即可出炉啦。