1、java project 是Client/Server架构，即客户机/服务器结构，一般构建桌面应用程序时会选择创建java project工程。
2、web project 是B/S结构项目，B/S是Brower/Server,即浏览器/服务器，Web浏览器是客户端最常用的应用软件，最常见的网站就是属于B/S结构。所以如果你想开发一个网站的话可以创建web project工程。
3、web service project 就是web服务，它的功能就是为其他有关的项目开发接口应用，提供接口服务。一般使用重量级的EJB进行开发。例如微信授权给第三方登录的功能就使用到了web service,微信服务商提供jar包,应用者在项目中导入该jar包,并调用jar中已经封装好的方法来获取个人相关数据。
