1、在带籽的菜瓜中，有的适合嫩吃，等到长老了就不好吃了，例如：瓠子，里面籽比较多，嫩着好吃，老了就剩一层皮没得吃，还有京瓜，葫芦也是这样的；还有的可以嫩着吃，也可以长熟了再吃，例如倭瓜，嫩的时候可以炒着吃，长熟了可以做倭瓜粥。
3、菜瓜里面的籽是不能做菜吃的，需要在切菜之前，将它的籽挖出去，挖籽可以用勺子或者是木铲，将瓤连同籽一起挖出来，有的籽已经成熟了，挖出来后晾干可以炒着吃，然后将菜瓜切成均匀的薄片。
4、菜瓜的常见吃法是放汤或者炒菜，放汤时可以和各种海鲜相搭配，既能够让汤鲜香，又能增加营养，起到互补的作用，比较常见的搭配是，小倭瓜和螃蟹搭配，京瓜和海米，瓠子和贝壳类等，菜瓜放汤最好搭配海鲜而不是肉类。
6、和其它菜瓜相比，倭瓜又多了很多的优势，我们可以用成熟的倭瓜煮粥，里面添加各种米，做成倭瓜粥，具有营养滋补作用，或者是蒸倭瓜，里面放上糯米，红枣，外面用倭瓜包起来，这道甜食在饭店也是非常常见的，可见倭瓜又比其它的菜瓜上了一个档次。
