1、首先给板栗去皮，板栗入开水锅里煮3分钟关火
2、一次就捞出来几个
3、用刀在板栗头部切个小口
4、即可轻松将板栗完整取出
5、鸡翅洗净控水，葱姜切成大片备用
6、将炒锅放在炉子上，热锅倒入适量的花生油
7、待油热后放入花椒爆香再放入葱姜片
8、翻拌几下后放入控干水的鸡翅，立即翻炒使之收水紧实
9、到外皮全部收紧
10、后先后放入料酒
11、味鲜酱油
12、蚝油翻炒均匀
13、最后放入剥好的板栗仁，加入适量的水，最好是用开水
14、漫过食材即可
15、开锅后转小火经过30分钟的炖煮栗子和鸡翅基本熟了，放上少许的盐
16、再炖一会就可以出锅了
