蒸豆腐肉末的做法

1、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。

2、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。

3、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。

4、选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。

5、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。