胡萝卜和茄子能不能一起吃

胡萝卜和茄子可以一起吃，下面介绍做法：

准备材料：盐5克、茄子1个、土豆1个、胡萝卜1根

制作步骤：

1、茄子、土豆、胡萝卜切条备用。控水。土豆切条后清水洗两遍(去掉多余淀粉避免沾锅)

2、将胡萝卜下油3分钟

3、把胡萝卜捞出来控油

4、土豆也下油3分钟

5、一样捞出来控油

6、把茄子、土豆、胡萝卜全部下锅一起炒，茄子就不需要过油了，因为很容易熟，然后撒盐

7、盛出即可食用

参考资料来源：百度百科—茄子烧胡萝卜