土豆烧排骨怎么做好吃呢

1、第一步：去血味。把肋排斩段，用事先准备好的热水浸泡10分钟左右。注意：排骨要选择肋排，如果自己比较懒的话，可以在买之前要求卖家帮你斩断。我个人对于腥味比较敏感，选择在处理方法上步骤会比较多一点。

2、第二步：去腥味。把肋排捞出，洗净沥干，放入锅中，加入两片姜、蒜，料酒一匙，适量水，盖上锅盖开始煮。锅内水开始沸腾，排骨变色之后将排骨捞出放入碗中，把水倒掉即可。

3、第三步：准备材料。姜蒜、辣椒切片、葱切段；土豆去皮切成小块，也可以切成滚刀状，用清水浸泡片刻，去淀粉。