鸡蛋煎饺的做法？

1、（1）平底锅里倒入适量的菜籽油；

2、（2）把饺子在平底锅中有规律的排列成圆形；

3、（3）置于灶上中火煎两三分钟；

4、（4）加入小半碗清水，没过饺子的三分之二即可。

5、（5）盖上锅盖，中小火煎水分收干。

6、（6）把鸡蛋打散，把蛋液缓慢均匀地倒入锅里，使蛋液铺满整个锅底。加盖，小火煎至蛋液凝固即可关火。

7、（7）在上面撒上适量熟黑芝麻和葱花即可上桌。