炒海螺肉的做法

1、食材准备好，洗净切成小块，彩椒切成丝备用。

2、洗净的海螺肉放入开水中汆烫一下去腥，取出控水备用。不要烫的太久，不然就老了。

3、锅内放很少的油，加入适量豆豉，加入葱姜蒜，煸炒出香味。

4、放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均匀。

5、放入彩椒块儿翻拌均匀快速出锅。