1、尾部黑色的皮皮虾就不要选择了，因为尾部黑色，说名皮皮虾要甩子了，这样的皮皮虾相对来说质量比较差。
3、除了上述的挑选方法。我们必须结合它们来进行肥瘦的鉴别。大家挑选的时候注意捏一捏皮皮虾的腹部，腹部紧实，并且比较厚的皮皮虾比较肥。
5、那么如何分辨公的皮皮虾和母的皮皮虾呢。母联羧讳奁皮皮虾背部有一条黑线，而公的皮皮虾没有。母皮皮虾爪子部分的身体位置有白色，类似“王”字，而公的皮皮虾没有。
7、最后，大家要注意选购皮皮虾的时间。我个人觉得吃皮皮虾最好四五月份吃，如果错过了，十月前后也是不错的。六月前吃公的皮皮虾，之后再吃母的。
