西芹腐竹拌花生

1、将腐竹提前用清水泡发，花生米浸泡半个小时。

3、西芹和腐竹分别切成长度为4-5厘米的斜段。

5、锅中烧开水，先放入西芹焯烫一分钟，再放入腐竹焯烫一分钟，然后捞出过凉水，挤干水分放入容器中，再把花生米放进去。

7、锅中倒入食用油烧热，将花椒粒放进去炒出香味，捞出丢弃同，然后将热油淋到辣椒和懔胴非裳蒜末上榨出香味，最后混合拌匀，装盘即可。