炸牛排的家常做法

1、牛肉洗净控水，顶刀（尽量不要顺着肉丝纤维切）切片，用刀背拍松，拍薄备用

3、油锅加热至七分热时，将腌制好的牛肉沾上一层淀粉

5、把沾好鸡蛋液的肉片放在事前盛有面包糠的平盘里，充分埋压癃杜嗒柃沾取（面包糠超市有卖，多盘子里多放点，保持盘里充分的干燥）

7、翻面炸制，两面金黄就可以捞起控油了（牛肉的软嫩熟度自己掌握，个人喜欢外焦里嫩的大概3~5分钟吧）

9、配上喜欢的蔬菜和酱料就可以摆盘上桌了（小心烫哦