怎么清理甲鱼

1、小甲鱼的杀法，把甲鱼翻转，它会伸脖子，想用脖子把身翻转。

2、用刀背把颈骨敲断，用80度左右的水泡至体表变白，立即捞起。

3、表的硬皮已经浮离，甲鱼基本不会动，可以轻松刨落浮皮。

4、左手拿着甲鱼的长脖子，右手拿刀沿着背甲割开，取出内脏和黄色的油脂即可。

5、大甲鱼的杀法，拿个大铁钩让它咬，咬住用刀背在它头上一敲。

6、钩子死死的钉上，把它挂起来，等它没力缩回去，泡水剥衣。