1、把切碎的葱、鸡蛋、面粉、盐，都倒入一个盆中。注意少盐，早餐怕吃葱有味道，可以用青椒或者胡萝卜代替。
2、把油倒入锅中，有大概薄薄一层即可，适当晃晃锅，让油均匀铺在锅底。加热至油热。手放在油上方，感觉到热即可。因为是熟豆油，不会有生豆油味道的担心。
3、之后用筷子把鸡蛋、面粉搅拌均匀。这时锅里的有也热了，这样比较节省时间。
4、把搅拌均匀的蛋液倒入锅中，等到饼的颜色发生变化，翻个。在等30秒到1分钟就可出锅。
5、为了方便吃我会把煎好的鸡蛋饼，切成四块备用。不切直接食用也是可以的。
6、最后，依据个人口味，撒上番茄酱和撕碎生菜叶就好了。整个过程大概7-8分钟就可以做好。简单易操作，即使不会厨艺的你，也是可以做成功的。
