1、首先将胡萝卜切成丝。按照自己的口感需求选择胡萝卜丝的长短粗细。小编喜欢脆一些的口感，因此胡萝卜丝切得比较适中，在夏季是个不错的选择。
2、将从超市买的晒干的黄花菜及木耳选取适量侵泡在水中，恢复原本的摸样和口感。
3、购买新鲜的瘦肉，将瘦猪肉切成丁备用。
4、将泡好的黄花菜取出，洗净。将木耳切成丝。木耳的主要用处在于色调搭配与提升口感和浜你渑婧营养价值，因此将木耳切成适当大小即可，对丝状并无特别要求。
5、将胡萝卜，黄花菜，木耳及瘦肉都备齐就可以准备下锅了。胡萝卜、木耳可以生吃，可以劐聂赞陶根据自己的口感需求选择下锅顺序。黄花菜必须要煮熟，但是建议不要煮得太熟，会影响口感。
6、小编的下锅顺序是倒入油热锅，然后是蒜泥，干辣椒，瘦肉，黄花菜，胡萝卜，木耳依次下锅。根据口感加入调味料。
7、注意火候控制和味道的把握。颜色正确，味道够了，根据自己所需的口感选择，就可以盛上香直曦勤鸷喷喷的荤炒胡萝卜丝配黄花菜木耳。对菜品有所讲究的亲可以用香菜等进行摆盘。
