年糕排骨煲的做法

1、备好食材。

2、排骨用清水冲洗二三遍。

3、锅中入清水，姜，花椒少许，排骨烧开。

4、排骨捞出后洗去浮沫。

5、年糕切厚度均匀小片。

6、备好洋葱，姜，红干椒，花椒，八角。

7、锅中入油，炒香配料：干椒，花椒，八角，洋葱。

8、加入排骨，加入适量红烧酱没炒匀。

9、加入适量开水沫过排骨，加少许盐，烧开转小火煮约15分钟。

10、把煮过排骨连汤装入砂锅胆中。摆上年糕，加盖。

11、酒精托中放入酒精，点燃。

12、待年糕变软，拌匀就可以吃了。