免洗凉皮的制作方法

1、二百克高筋面粉放二百毫升的冷水，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌三分钟，让面粉起筋，面糊也更加常挢傣捅地顺滑。然后密封起来，松弛十五分钟。

2、松弛好的面糊再倒入一百六十毫升的冷水，然后再把面糊搅拌均匀，每做一张都要搅拌几下，防止沉淀。近距离的看一下这个面糊的流动性。