肝硬化饮食四宜
优质蛋白质，如瘦肉、蛋、鱼、乳类等，这些蛋白应避免煎炸，当肝功能严重损害、或出现肝昏迷先兆时应严格限制蛋白的摄入。
充足的热量，若患者食欲不好、消瘦时可选择银耳、木耳、芝麻、大枣等。
适量的脂肪，主要以植物脂肪为主，如豆油、花生油、香油等。每天从饮食中摄入量以40g为宜。
多种维生素，特别是维生素C、维生素B，多食新鲜水果，含维生素C较多的水果有橙、柑、柠檬、苹果、西瓜、红枣等。使用新鲜水果一定要洗净削皮。
肝硬化饮食五忌
忌酒
忌辣椒(红头辣椒)
三忌变质食物
四忌加工食品，如方便面、腊肠、火腿、罐头等。
