蛤蜊炖蛋

1、准备的材料。

2、开水锅里加点盐，料酒，生姜，葱。

3、把洗干净的蛤蜊 加入焯水。

4、壳张开济捞出过凉水，洗净壳内的泥沙沥干水分铺在盘底。

5、鸡蛋三个打开。

6、加点盐，水搅散。

7、倒进蛤蜊盘里面，冷水下锅，中火蒸十分钟。

8、最后撒点葱花，淋点香油就可以。