丝瓜炒鸡蛋的做法

1、准备食材

2、丝瓜刮去老皮后切滚刀块再加入4克盐拌匀腌制出水，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀

3、蒜去皮后用刀拍碎

4、锅内先倒入底油

5、油温7分热倒入蛋液炒香后盛出

6、重新倒入油，加入蒜爆出香味

7、油温7分热把腌制好的丝瓜捞起入锅煸炒至变色

8、倒入少许开水把丝瓜烧熟

9、加入鸡蛋，尝试味道后加盐调味

10、加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅