如何保存豆腐

1、先将豆腐清洗干净很多作坊在制作豆腐时，并没有将豆腐烫腥治奁充分清洗干净，会在其表面留下一些杂质，容易滋生细菌，所以在保存豆腐之前，应先用清水将豆腐清洗干净。

3、这样做可以隔绝豆腐和空气直接接触，从而减缓豆腐的氧化速度，也就是其腐败速度，同时也能保持豆腐的口感。

5、用盐水焯先将豆腐清洗干净，锅中加入适量的水，然后加入食盐，水开之后将豆腐放入锅中焯一下，之后迅速捞出控干水，然后再保存。

7、放入冰箱保存吃不完豆腐也是可以放入冰箱保存的，但是要放入保鲜层，不能放入冷冻层，要不然就会冻伤豆腐。