下饭的干锅白菜

1、大白菜洗净晾干，掰成小块（白菜芯做出来更好吃入味）

2、五花肉切成薄片（肥的做出来更好吃）

3、红干椒剪成段，如果家里的红干椒比较辣，自己吃不了太辣，就不用剪

4、锅中放少许油，放五花肉，小火将五花肉煎出油，如果肉比较肥，可以多煎一会，把肉煎成卷曲状，五花肉煸出油后，放红干椒爆香。

5、放少许生抽，为肉加色，放少许耗油，增香，肉片炒熟后，开大火，放白菜，迅速翻炒，加盐，加少许糖。

6、大火焖一会，将白菜出的水分焖干即可出锅（不要把水焖得一点不剩，可以留一点，吃的时候有汁更好吃）