1、专家表示：“我们发现，高盐饮食的老鼠甚至在血压不升高的情况下也会出现痴呆症状。“这是令人惊讶的，因为在人类中，盐对认知的有害影响是由于高血压引起的。
2、在“自然神经科学”杂志上发表的这项研究中，给小鼠喂食含有4％或8％的盐的食物，比人类食盐的高端消费量增加了8至16倍。
3、盐饮食发展成痴呆，在对象识别测试，迷宫测试和巢上表现明显更差。
4、此外，由于高盐摄入的结果，小白鼠白细胞产生更多的白细胞介素17（IL-17），已知一种蛋白调节免疫和炎症反应并减少内皮细胞中的一氧化氮。
5、当研究人员用一种叫做ROCK抑制剂Y27632的药物治疗小鼠时，它降低了IL-17的水平，减少了一氧化氮的产生。该药还改善了老鼠的行为和认知功能。
6、这个途径是未来在认知垲扣馕仃障碍的原因研究的激动人心的目标。它似乎抵消了高盐饮食的脑血管和认知功能，“大学教授解释说。这些结果说明了一个潜在的未来目标，用于抵消盐消耗过多对大脑造成的有害影响。
