鹌鹑蛋盐窟的做法

1、买1-2斤粗盐（海盐），买一个土砂锅（用炒菜锅也得，但是盐对金属有腐蚀性）

3、然后在鹌鹑蛋上再铺上盐（没过鹌鹑蛋），盖上盖小火5分钟，关火，再闷5分钟即可食用！记得火一定要小火，火太大鹌鹑蛋容易热爆！

5、也或者可以用适量花椒、八角、桂皮、沙姜放入炒锅中干锅小火炒出香味，然后倒入盐里拌均匀！