豆芽的养身功效

1、1.豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病，还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用！

2、2.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效！

3、3.豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的，适合想要瘦身的人吃。

4、4.豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，可见营养丰富。