北海郡大虾面

1、将所有主料清洗干净备用

2、将所有辅料准备齐全备用

3、鲜虾去虾线，剥壳，去头，将虾脑全部取出备用

4、姜切片备用

5、葱切碎备用

6、小米椒切碎备用

7、锅中加入花生油 烧热

8、放入准备好的虾脑炸香

9、盛入碗中备用

10、锅中留底油 放入葱花、姜片 煸香

11、加入纯净水，盖好锅盖煮开

12、汤煮沸后花圈放入打好的蛋液

13、放入处理好的鲜虾关火

14、另起煮过倒入清水烧开

15、水开后放入面条

16、将煮熟的面条盛入碗中，并倒入熬好的汤汁

17、最后倒入炸好的虾油和小米椒碎 完成