怎么炖罗非鱼好吃

1、罗非鱼1条。（约800克）去鳞，去内脏，去腮。洗净，切成段待用。（切段的优点是容易入味。）

2、大葱10克。剥好，洗净。切段待用。

3、鲜姜10克。洗净，切片待用。

4、大蒜10克。剥好，洗净，拍碎待用。

5、花椒，八角各5克。备好待用。

6、锅里放油。待油温升至七成热时，放入切好的鱼段，稍后放入醋，老抽。1分钟后，加热水。随即放入葱姜蒜，料酒，蚝油，花椒，八角。放盐适量。大火炖制。10分钟后收汁。加入味精调味，出锅。

7、好了。您看我炖的罗非鱼熟了，味道好极了。请您也试试？