排骨焖山药的家常做法

1、先把排骨洗干净，再放在开水里焯下水。再捞出来备用。

2、山约去皮，再切成片。山药打皮时最好带上一次性手套，要不有点痒哦。

3、再把生姜和大蒜籽都去皮切碎。

4、锅烧七成热放少量花生油，再把焯了水的排骨放下去中火稍稍炒一下。

5、炒出排骨的香味时加一大碗水，盖住盖子，中火焖20分钟。

6、焖到15分钟时，把山药倒下去继续焖5分钟。

7、时间到，打开锅盖，哇，好香哦，也差不多收汁了，然后加少量盐。

8、再加半碗淀粉水大火收汁。关火出锅啦。