紫薯面包的做法

1、紫薯蒸熟去皮，加入炼乳和糖，搅拌成泥

2、除黄油外，主料都加入面包机，启动和面功能，出筋后加入黄油，再启动和面功能，揉至扩张阶段

3、开始发酵，发至面团2倍大，用手戳一下，不会回缩即可

4、取出面团，排气，分成五份，紫薯泥也分成5份，一份面团包入一份紫薯泥

5、压扁，用刀在表面割花纹，放入烤盘，继续发酵（放在烤箱内发酵，温度设置40℃）

6、发酵至1.5倍大的时候，取出，刷鸡蛋液，撒上脱皮芝麻

7、烤箱180℃，20分钟出炉！