如何做鸡肉炒茄子

1、准备食材。

2、茄子、鸡肉都切成块。鸡肉加盐、糖腌好。

3、热锅入油，加入茄子，炒8-10分钟后起锅。

4、加入鸡肉，炒至半熟后起锅。

5、加入油、葱、蒜爆炒，随后加入鸡肉和茄子，直至炒熟。

6、加酱油调味，大火收汁。美味就完成了。