如何挑选好的鸡蛋

1、1：鸡蛋壳上由鸡粪，不要选。因为鸡粪存在大肠杆菌，买回家放在冰箱容易导致细菌传播

2：鸡蛋壳带血，也不要选，有可能是头窝蛋或者带有疾病生下的的带血蛋

3：摇起来由空荡感觉，且分量轻，有可能是坏蛋或者臭蛋，没有声音且紧实就是新鲜鸡蛋

4：用手触摸，新鲜的鸡蛋表皮比较粗糙，类似于鸡皮疙瘩的感觉

5：看蛋壳，新鲜的鸡蛋外壳有一层白霜，如果由黑斑黑点则不新鲜

6：用手电筒照，干净通透是新鲜加单，不干净则相反

7：水被测试，一杯清水里面放入一勺盐，放入鸡蛋，沉底则新鲜，漂浮则不新鲜