如何做羊肉手抓饭？

1、羊肉切成小块，胡萝卜、洋葱分别切丝备用，饮用水浸泡十分钟。

2、锅烧热倒油，放入羊肉翻炒至变色后倒入姜末继续翻炒，放入胡萝卜丝，炒匀后倒入洋葱炒至变软。

3、来勺盐、适量的胡椒粉，翻炒均匀后，倒入浸泡好的米，加水没过米，大火煮开后盖盖子转小火焖个十五分钟。

4、然后打开盖子撒上葡萄干，拌匀后再焖几分钟就可以了。