怎样做香辣猪小肠呢

1、猪小肠，清洗干净，像编小辫儿一样把它盘起来，凉水下锅，放姜片、料酒煮出血沫，捞出，用清水洗净，

2、起锅烧油，放入火锅底料，炒出红油，放入葱姜八角，干辣椒，放入肠子，翻炒一下，

3、加水，调入老抽，生抽，加入盐，提前熬好的糖色，小火炖90分钟，好吃的香辣猪小肠就做好了