玉米面发糕的做法

1、将玉米面倒入容器中，再将同等量的白面粉倒入容器，将玉米面和白面混合在一起。

2、然后将5克酵母倒入面粉中，与面粉混合。

3、再在面粉中倒入一汤匙白糖。

4、再倒入2克泡打粉与面粉混合。

5、在面粉中倒入适量清水，一边倒一边搅搅成絮状，将面粉和成面团。

6、取一活底烤盘，将和好的面团放入烤盘中。

7、将面团用手在烤盘中摊平，再把葡萄干嵌入面中。

8、把烤盘盖上盖，放到温暖处发酵至两倍大。

9、发酵好冷水入锅，上锅蒸，大火蒸40分。蒸好后焖2-3分钟出锅。