凉拌麻汁豆角

1、新鲜嫩豇豆择好洗干净，切成三四厘米的段，然后入沸水中焯一会。

2、焯大约两分钟捞出，用凉水冲一下，以便豇豆更脆。

3、蒜剁成蒜蓉装进小碗，然后加点盐和适量凉拌醋，放点温水搅拌均匀。

4、豇豆装盘，拌好的蒜蓉均匀的倒在豇豆上。

5、上桌后把麻汁淋上，吃时拌匀即可。