艾草青团如何做？

1、新鲜艾草洗干净，取嫩芽嫩叶

2、开水加小苏打，烫软艾草，立刻捞到冷水里防止发黑。

3、艾草加一点水料理机打泥。

4、称取粉类和糖。

5、与艾草泥揉成不黏手团。如果太干就加点水，太湿就兑点粉

6、豆沙搓团，揪下一坨艾草团剂子，包入豆沙，推包成团子。蒸锅里刷猪油，放入团子，大火20分钟。出锅冷却后刷点猪油防粘，取出，趁热吃。