小米鸡蛋羹怎么做？

1、起锅烧水，水开后，放入西葫芦、胡萝卜焯水3分钟。

2、西葫芦去瓤切丁。

3、胡萝卜切丁。

4、碗中打入一个鸡蛋，搅打均匀。

5、倒入小米粥中。

6、倒入西葫芦丁和胡萝卜丁，搅拌均匀。

7、倒入50毫升温水，搅打均匀。

8、撇去浮沫。

9、舀入碗中，放入蒸锅，盖上盘子。

10、盖上盖子，中火13档蒸20分钟。

11、关火焖5分钟。

12、取出，小米鸡蛋羹就做好了。