怎么做家炖黄花鱼？

1、小黄花鱼去头内脏，洗好。

2、放盐、糖、料酒、五香粉、葱姜蒜腌制20分钟。

3、锅放宽油，中火开始炸小黄花鱼。

4、炸好沥油。

5、底油，葱姜蒜炒香后下炸好的鱼，填水，超过鱼表面即可，放酱油、白醋、白糖、料酒、五香粉、盐大火烧开，改小火开始慢炖，20-30分钟（注意汤量别炖干锅了）。

6、大火收汁，开吃。