怎么做麻辣香水鱼

1、准备：鲈鱼一条、香水鱼调料一袋。

2、调料中包括：麻辣料、嫩鱼粉、酱料。

3、先将一条鱼（约1-1.3kg）洗净剁好；

4、用嫩鱼粉和少许黄酒腌制8-10分钟；

5、将酱料包放入锅中，加入约700ml水，熬煮2-3分钟；

6、将腌好的鱼块放入锅中，煮沸2-3分钟；

7、煮沸后起锅，倒入盘中；

8、将麻辣料均匀的洒在鱼面上；

9、烧热150g植物油至热油刚冒烟，将热油淋在麻辣料上即可。

10、滋滋滋冒着热气的麻辣香水鱼就做好啦

11、尽情享用吧