香芹肚丝的做法

1、猪肚洗净入锅，放葱、姜、料酒大火煮开去浮沫，转小火煮透备用。

2、把猪肚切成肚丝。

3、芹菜洗净去叶切段。

4、香葱切成葱花。

5、蒜剁成蒜末。

6、水中加盐烧开，放芹菜焯烫半分钟，然后捞出控水放盘中。

7、把肚丝、花椒粉、盐、糖、蒜末放到装芹菜的盘子中一起搅拌。

8、淋上一层辣椒油。

9、撒上香葱即可食用，成品图如下。