昂公蒸蛋怎么做

1、用柠檬片、生姜腌制15分钟。

2、蒸锅水烧开，鱼和生姜一起上锅蒸10分钟。

3、昂公肉剔下来。

4、鸡蛋取蛋黄，打散。

5、加入蒸昂公的汁，加点水，汁水的总量是蛋黄的三倍。

6、搅拌均匀，去浮沫。

7、昂公肉放进去，盖上保鲜膜。

8、放入蒸锅，蒸10分钟即可。