莴笋炒蛋家庭版简单做法

1、将新鲜的莴笋洗干净备用，切丝。红椒去籽切丝备用。准备好其他的所用调料，拿去2个新鲜的鸡蛋。

2、鸡蛋打在碗中，打散备用。起锅烧油，下入鸡蛋，炒匀，出锅备用。一定要打散鸡蛋，后面方便食用。

3、国内放少入油，加入莴笋丝，红椒丝，翻炒片刻。最后，加入鸡蛋，加入少许清水，盐，鸡精，一起翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。