珊瑚白菜

1、主要原料。

2、用手把圆白菜的叶子一片一片的撕下来洗净备用。

3、姜切丝。

4、小川椒切丝。

5、炒勺上火注入清水，下入姜丝、花椒和干辣椒丝煮开。

6、放入盐、白糖调味。

7、放入白米醋。

8、把味汤倒入一个干净的盆里晾凉备用。

9、把圆白菜在沸水中滚一下即刻捞出过凉。

10、过凉后把圆白菜控净水份。

11、然后浸泡入味汤里。

12、为了防止圆白菜浮在汤面，用一个盘子扣压在圆白菜上，下入冰箱开始泡制，三小时后便可食用。

13、食用前，浇上少许辣椒油和花椒油即可。