1、将虾洗净，剪去虾头，虾脚去掉虾线。
2、花菜掰开洗干净。
3、平底锅多放点儿油，下入切块的豆腐，煎至两面金黄。
4、用煎豆腐的油炒虾，炒出虾油，炒至虾变成红色盛出备用。
5、利用炒虾的油继续炒蒜蓉酱，先炒蒜末和小米辣，炒香后再加入豆瓣酱和蚝油，充分炒香后盛出备用。
6、刚洗净的娃娃菜铺在砂锅最底部，之后，再码上煎好的豆腐。
7、我上面铺上红色的大虾，再把蒜蓉酱倒在最上面，最后加适量清水。
8、大火煮开后，转小火盖盖儿焖3-5分钟左右至娃娃菜变软即可
9、焖好后撒上葱花。
10、香味飘满屋，太好吃了。
