1、将西兰花清洗干净后用剪刀剪成小朵装盘，鸡胸肉切成片，红辣椒去籽切块，蒜瓣去皮切几下。
2、锅中倒入适量油烧至六成热，先加入蒜末爆出蒜香味，控制好油温，别把蒜末炸糊了。
3、一阵阵蒜香味扑鼻而来，此时加入鸡胸肉片。
4、翻炒鸡胸肉片至肉变色，将适量食盐和少量生抽加入锅中。
5、充分翻炒使鸡胸肉片入味，鸡胸肉片炒至八成熟，将西兰花和红辣椒倒入锅中。
6、大火翻炒，加入辣椒粉和五香粉，使菜香辣美味。
7、继续翻炒，直到西兰花变软熟了即可关火。
8、将菜盛入盘子中，营养美味又不油腻的一道美食就可以享用啦！
