如何做米饭鸡蛋饼

1、将洋葱切成小丁，将胡萝卜洗净后切成小丁，将小葱切葱花留作备用。

2、在剩米饭中加入两个鸡蛋、一点洋葱丁，特别出味，一点胡萝卜丁、一点盐，搅拌均匀。

3、把米饭鸡蛋倒入平底锅中，小火慢煎，翻面，两面都煎至金黄，想吃焦脆的，多煎一会儿。刷上一层番茄酱，撒点小葱花后更好吃了。