煮绿豆汤

1、绿豆洗净，浸泡在水中1小时。

2、放入浸泡好的绿豆，水量微微没过绿豆就可以。

3、大火烧开后熄火，加盖焖20分钟。（如果时间充裕，可以重复烧开、熄火、焖20分钟2-3次，这样绿豆容易开花。）

4、焖过的绿豆开花了，这时加入冰糖，倒入没过绿豆1厘米的水量。

5、大火煮开后，转中小火煮30分钟即可。

6、用这个焖煮的方式，其实真正煮的时间并不长，豆花就能全部绽开。等绿豆自然冷却后，放入冰箱冷藏，随吃随取。

7、煮绿豆汤的成品图。