萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃

1、先将萝卜丝烫软先将萝卜丝放在锅中烫一会，可以将萝卜的辣气去除掉，烫软后就可以倒出来控水了，再用冷水把它放凉。

3、炸至外皮发硬然后在锅中放油，把丸子放进去炸，再慢慢搅动，把丸子炸至金黄色外皮发硬的时候就倒出来控油，然后就可以食用了。